Zeytinyağının Üretimi
<p></p><h3 style="margin-right: 0px; margin-bottom: 8px; margin-left: 0px; padding: 0px; border: 0px rgb(225, 225, 225); font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; line-height: 1.1em; vertical-align: baseline; font-weight: 600; font-size: 20px; color: rgb(113, 148, 48);"></h3><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-top:10.2pt;margin-right:0cm;margin-bottom:
10.2pt;margin-left:0cm;text-align:justify;line-height:normal;mso-outline-level:
5;vertical-align:baseline"><span style="font-family:"Times New Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-fareast-language:TR"> <span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"> </span>Zeytin ağacı (Olea europea) narin bir
ağaçtır. Ağır ve zahmetli büyümesine karşın oldukça uzun ömürlüdür. Bir zeytin
ağacının ortalama ömrü 300-400 yıldır, ancak 3 bin yaşında zeytin ağaçlarına da
rastlanmıştır. Bu nedenle zeytin ağacının adı mitoloji ve botanikte “ölümsüz
ağaç”tır.<o:p></o:p></span></p><h5 style="margin-top: 0.85em; margin-bottom: 0.85em; padding: 0px; border: 0px rgb(225, 225, 225); font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 15px; line-height: inherit; vertical-align: baseline; color: rgb(102, 102, 102); text-align: justify;">
<p class="MsoNormal" style="margin: 10.2pt 0cm; text-indent: 35.4pt; line-height: normal; vertical-align: baseline;"><span style="font-family:"Times New Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-fareast-language:TR">Derinlere
uzayan kökleri sayesinde kalkerli, çakıllı, taşlı ve kurak topraklarda
yetiştirilmeye elverişli olan zeytin ağacı için en verimli ortam yazları sıcak,
kışları ise ılıman geçen iklimlerdir. Çünkü zeytin ağacı ışığı, güneşi ve 15 °C
üstündeki sıcaklığı sever. Yıllık ortalama 220 mm yağış zeytin ağacının verimli
bir şekilde büyümesi için yeterlidir. Zeytin ağacı genellikle rakımı düşük
coğrafyalarda yetişir. Ancak denizden 1000 metre yükseklikte de zeytin tarımı
yapılabilmektedir.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 10.2pt 0cm; text-indent: 35.4pt; line-height: normal; vertical-align: baseline;"><span style="font-family:"Times New Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-fareast-language:TR"> Tarih
boyunca insanoğlunun severek tükettiği zeytin günümüzde de sofralardan eksik
olmayan bir besin olmakla birlikte sağlığa da birçok faydası bulunmaktadır.
Özellikle kahvaltılarda belli miktarda yendiğinde içerdiği zengin besin
değerleri sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu yağların belli oranda
karşılanmasını sağlar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-top:10.2pt;margin-right:0cm;margin-bottom:
10.2pt;margin-left:0cm;text-indent:35.4pt;line-height:normal;mso-outline-level:
5;vertical-align:baseline"><a href="https://yesilbasakolea.com.tr/zeytinyagi-84-tr">Yeşilbaşak Olea</a><span style="font-family:"Times New Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-fareast-language:TR"> Faydaları<br>
•Günde 3-5 tane zeytin yemek mide ağrılarını önemli ölçüde azaltır.<br>
•Kolon kanserine karşı koruyucudur.<br>
•Sindirimi kolaylaştırır.<br>
•Zeytin de güçlü̈ antioksidan içeren besinlerden olduğu için, vücudu
toksinlerden arındırıp zehirlenmelere karşı korur.<br>
•Kan yapıcı özelliği sahiptir.<br>
•Yüksek kolesterolün düşmesine yardımcı olur.<br>
•Tok tutma özelliğine sahiptir ve diyet yapanların gözdesidir.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6.75pt;text-indent:35.4pt;line-height:
normal"><span style="font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast-font-family:
"Times New Roman";mso-fareast-language:TR">Yağların depolanması ve saklama
koşulları yağ kalitesinin belirlenmesinde çok önemlidir. Yağlarda oluşan
oksidasyon zamanla acılaşma, yararlı bileşen kaybı ve zararlı bileşenlerin
oluşumuna neden olabiliyor. Oksidasyonu arttıran nedenler ise; ışık, sıcaklık,
oksijen ve yağın doymamışlık derecesidir. Özellikle zeytinyağı gibi asidik
yağlar plastik pet şişelerde satılmaya uygun değildir. Plastik hem ışığı
geçirdiği için, hem de aşınabildiği için yağ için yanlış bir ambalajdır. Teneke
ve siyah cam yağınızın kalitesinin bozulmadan daha uzun süre ve daha yararlı
bir şekilde saklamanızı sağlayacaktır.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6.75pt;text-indent:35.4pt;line-height:
normal"><span style="font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast-font-family:
"Times New Roman";mso-fareast-language:TR"><a href="https://yesilbasakolea.com.tr/zeytinyagi-84-tr">Yeşilbaşak Olea</a>’nın saklanması için
en ideal sıcaklık 18-22 derecedir. <a href="https://yesilbasakolea.com.tr/zeytinyagi-84-tr">Yeşilbaşak Olea</a> yüksek ısıdan etkilendiği
için mutfaktaki ısı ocaklarından uzak tutulması ve karanlık mutfak dolaplarında
saklanması daha iyi olacaktır. Yemeklerinize de piştikten sonra eklemeyi
tavsiye ederiz.<o:p></o:p></span></p></h5>
Paylaş:
YeşilBaşak Olea Yazar
Yeşilbaşak Olea